User Tools

Site Tools


at_home_short_history_private_life

At Home: A Short History of Private Life tóm tắt tiếng Việt

Lượt xem: 29

Bản tóm tắt cuốn sách At Home: A Short History of Private Life (Ở nhà: Lược sử đời tư ngắn gọn) của tác giả Bill Bryson dưới đây đang được đóng góp bởi các thành viên của trang web dichsach.club
Nếu bạn nhận thấy có nội dung nào chưa chính xác, hãy ấn vào nút “Edit this page” để hiệu chỉnh nội dung ngày càng hoàn thiện hơn. Cảm ơn bạn rất nhiều!

Bản Tiếng Việt Bản tiếng Anh
Ở nhà: Lược sử đời tư ngắn gọnAt Home: A Short History of Private Life
Bill BrysonBill Bryson
Nó về cái gì?What's it about?
At Home (2010) cung cấp một cái nhìn sâu sắc về lịch sử của ngôi nhà. Những cái nháy mắt này sẽ hướng dẫn bạn qua những câu chuyện mà mỗi câu chuyện “diễn ra” ở một căn phòng khác nhau trong một ngôi nhà, giải thích lịch sử của những không gian như phòng tắm hoặc nhà bếp. Điều thú vị là bạn sẽ khám phá cách từng không gian phát triển thành những căn phòng mà chúng ta đang sống ngày nay.At Home (2010) offers an in-depth look at the history of the home. These blinks walk you through stories that each “take place” in a different room in a house, explaining the history of spaces such as a bathroom or kitchen. Interestingly, you’ll explore how each space evolved into the rooms we live in today.
Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao ngôi nhà của mình lại được xây bằng gỗ và gạch không? Tại sao bạn cứ khăng khăng thêm muối và hạt tiêu vào mọi thứ bạn ăn? Hay chính xác thì những hạt đậu xanh đóng hộp trong tủ đựng thức ăn đã ra đời như thế nào?Did you ever wonder why your house is built of wood and brick? Why you insist on adding salt and pepper to everything you eat? Or how exactly those canned green beans in the pantry came to be?
Nếu những câu hỏi như vậy khiến bạn thức đêm, thì phần tóm tắt cuốn sách này sẽ giúp bạn đọc nhẹ nhàng trước khi đi ngủ.If such questions keep you up at night, this book summary will be soothing bedtime reading.
Chúng ta nói rằng nhà là nơi có trái tim; nhưng thực sự, quê hương là nơi lịch sử sống. Bản tóm tắt cuốn sách này sẽ hướng dẫn bạn qua một ngôi nhà “điển hình” để khám phá những điều kỳ lạ mà mỗi căn phòng tiết lộ.We say home is where the heart is; but really, home is where the history lives. This book summary walk you through a “typical” house to discover the curiosities that each room reveals.
Trong phần tóm tắt này về Ở nhà của Bill Bryson, bạn cũng sẽ họcIn this summary of At Home by Bill Bryson, you’ll also learn
tại sao lính Pháp phải bắn đồ hộp để ăn;why French soldiers had to shoot canned food to eat;
tại sao phụ nữ tránh trò chơi trên bàn cờ vì tác dụng “kích thích tình dục” của chúng; vàwhy ladies avoided board games for their “sexually stimulating” effects; and
tại sao các nhà sư thời trung cổ lại có phần sôi nổi hơn một chút.why medieval monks were more than a little funky.
At Home Key Idea # 1: Binh lính khi cần mở hộp để lấy thức ăn bên trong; Nhìn chung, an toàn thực phẩm còn lỏng lẻo.At Home Key Idea #1: Soldiers once needed to shoot cans open to get at the food inside; in general, food safety was lax.
Gần như mọi căn bếp hiện đại của phương Tây đều có một cái tủ xếp chồng lên nhau cao với một loạt đồ hộp đầy màu sắc, chứa đầy các loại thực phẩm từ ô liu, đào đến đậu Hà Lan.Nearly every modern Western kitchen has a cupboard stacked high with a colorful array of cans, filled with foods from olives to peaches to peas.
Tuy nhiên, không phải lúc nào mọi người cũng dễ dàng tiếp cận với các loại thực phẩm lành mạnh, không hư hỏng. Phải nói, làm thế nào để bảo quản thực phẩm để kéo dài qua một mùa đông đã từng là một thách thức lớn đối với các gia đình.Yet people didn’t always have such easy access to healthy, non-perishable foods. How to preserve food to last through a winter, say, was once a big challenge for families.
Vào cuối thế kỷ XVIII, một người Pháp tên là Francois Appert đã đề xuất bảo quản thực phẩm trong lọ thủy tinh.In the late eighteenth century, a Frenchman named Francois Appert proposed storing food in glass jars.
Ý tưởng của Appert là một bước đột phá lớn vào thời điểm đó đơn giản chỉ vì các lựa chọn thay thế còn kém. Tuy nhiên, thật không may, các lọ thủy tinh không được đậy kín, có nghĩa là không khí và vi khuẩn có thể làm ô nhiễm thực phẩm.Appert’s idea was a huge breakthrough at the time simply because the alternatives were poor. Unfortunately, however, the glass jars didn’t seal well, meaning that air and bacteria could contaminate the food.
Vào đầu thế kỷ 19, một người Anh tên là Bryan Donkin đã nghĩ ra chiếc lon kim loại bịt kín. Tuy nhiên, ông đã làm những chiếc lon của mình từ sắt rèn, nó cực kỳ nặng và khó mở.In the early nineteenth century, an Englishman named Bryan Donkin came up with the sealed metal can. He made his cans from wrought iron, however, which was exceedingly heavy and difficult to open.
Chỉ là khó khăn như thế nào? Một số lon có kèm theo hướng dẫn về cách mở chúng bằng búa và đục. Những người lính phát đồ hộp vì khẩu phần ăn sẽ phải bắn vào lon hoặc dùng lưỡi lê đâm vào lon để lấy thức ăn bên trong!Just how difficult? Well, some cans came with instructions on how to break them open with a hammer and chisel. Soldiers issued canned food as rations would have to shoot the can or stab it with a bayonet to get at the food inside!
Các loại lon sau này được sản xuất từ ​​vật liệu nhẹ hơn nhưng vẫn khó mở; nghĩa là, cho đến năm 1925 khi dụng cụ mở lon được phát minh.Later cans were produced from lighter materials but were still difficult to open; that is, until 1925 when the can opener was invented.
Vì vậy, trong khi các nhà phát minh đang nghiên cứu những cách hiệu quả hơn để bảo quản và tiêu thụ thực phẩm từ đồ hộp, thì một công chúng đói khổ lại vướng vào một vấn đề khác: thực phẩm bị tạp nhiễm. Trong ngành công nghiệp thực phẩm vào thế kỷ XVII, đây là một thực tế phổ biến; và vì có rất ít sự giám sát chính thức, nên không người tiêu dùng nào có thể hoàn toàn chắc chắn chính xác họ đang ăn gì.So while inventors were working on more efficient ways to preserve and consume food from a can, a hungry public was plagued by another problem: food adulteration. In the food industry in the seventeenth century, this was common practice; and as there was little official oversight, no consumer could be completely sure what exactly he or she was eating.
Đường thường được “cắt” bằng thạch cao, cát hoặc thậm chí là bụi. Trà thường là hỗn hợp của lá trà, bụi hoặc chất bẩn. Giấm được “bổ sung” bởi axit sulfuric; phấn là một chất phụ gia phổ biến trong sữa.Sugar was commonly “cut” with gypsum, sand or even dust. Tea was often a mix of tea leaves, dust or dirt. Vinegar was “complemented” by sulphuric acid; chalk was a common additive in milk.
Ngày nay, may mắn thay, các chính phủ thực thi các tiêu chuẩn thực phẩm, và phần lớn, chúng ta biết mình đang đưa gì vào miệng!Today, luckily, governments enforce food standards, and for the most part, we know what we’re putting in our mouths!
Tại nhà Ý tưởng chính # 2: Việc thiếu đá vôi và gỗ ở Mỹ đã khiến thực dân Anh sử dụng đá làm vật liệu xây dựng.  At Home Key Idea #2: The lack of limestone and timber in America led British colonists to use stone as a building material.  
Bạn đã bao giờ tự hỏi làm thế nào những vật liệu phổ biến như gỗ hoặc gạch lại trở thành những khối xây dựng nên ngôi nhà của chúng ta? Câu chuyện tuyệt vời này chạm đến cả lịch sử thuộc địa của Anh và lịch sử thời kỳ đầu của Hoa Kỳ.Have you ever wondered how common materials such as wood or brick became the building blocks of our homes? This terrific story touches on both colonial British and early American history.
Hãy bắt đầu với gỗ, loại gỗ được sử dụng làm vật liệu xây dựng cho các thuộc địa của Anh ở Bắc Mỹ. Khi những người mới đến định cư bắt đầu thành lập các trang trại, họ phải đối mặt với một vấn đề - đó là thiếu đá vôi. Trở lại Anh, họ sẽ xây dựng nhà của mình từ sự kết hợp của bùn và gậy, được kết lại với nhau bằng vôi. Nhưng vôi không có sẵn ở Bắc Mỹ và nếu không có nó, những ngôi nhà sơ khai của những người định cư rất tồi tàn và mỏng manh. Những ngôi nhà bị đổ sập thường xuyên đến mức hiếm khi tìm thấy một ngôi nhà đã trụ vững hơn mười năm.Let’s start with wood, which owes its use as a building material to the British colonies in North America. When newly-arrived settlers began establishing homesteads, they faced a problem – namely, a lack of limestone. Back in Britain, they would have built their homes from a combination of mud and sticks, held together with lime. But lime was not available in North America and without it, the settlers’ early houses were shoddy and fragile. Houses fell down so often that it was rare to find one that had stood for more than ten years.
Đối mặt với vấn đề này, những người thuộc địa đã chuyển sang một loại vật liệu xây dựng cứng hơn nhiều; gỗ. Thật không may, nguồn cung cấp gỗ ở các thuộc địa Bắc Mỹ cũng rất nghèo nàn. Nhiều khu rừng đã bị phá bởi các bộ lạc thổ dân châu Mỹ để cải thiện việc săn bắn.Faced with this problem, the colonists turned to a far sturdier building material; wood. Unfortunately, timber supplies in the North American colonies were also poor. Many forests had been cleared by the Native American tribes to improve hunting.
Mặc dù đã có những nỗ lực nhằm quản lý số lượng cây đang ngày càng cạn kiệt - ví dụ như bằng cách cắt bỏ ngọn cây (thay vì chặt cả cây) để cây có thể nhanh chóng mọc lại - nhưng việc xây dựng bằng gỗ là không bền vững.Although attempts were made to manage the dwindling number of trees – for example, by cutting off the tops of trees (instead of cutting down the whole tree) so trees could rapidly regrow – it wasn’t sustainable to keep building with wood.
Tất cả những điều này đã khiến những người thực dân ở Mỹ bắt đầu sử dụng đá.All of this led colonists in America to start using stone.
Đá cũng rất phong phú ở Anh, nhưng nó không được sử dụng rộng rãi. Đá đặt vấn đề; nó nặng và tốn kém để vận chuyển.Stone was plentiful in Britain as well, yet it wasn’t widely used. Stone posed problems; it was heavy and expensive to transport.
Vì vậy, mặc dù các vùng đất ở Anh có nhiều đá vôi, một loại đá xây dựng rất chắc chắn, nhưng nguồn tài nguyên này hầu như không được khai thác vì việc khai thác và di chuyển từ nơi này sang nơi khác rất tốn kém.So even though English lands were rich in limestone, a very sturdy building stone, this resource was hardly exploited as it was so expensive to extract and move from place to place.
Vì vậy, chỉ những công trình xây dựng lớn nhất mới được xây dựng từ đá, chẳng hạn như nhà thờ và lâu đài. Ví dụ, để xây dựng một tu viện, ít nhất sẽ cần đến 40.000 thùng đá!Thus only the grandest construction projects were built from stone, such as churches and castles. Building a monastery, for example, would require 40,000 cartloads of stone, at the very least!
Vậy nếu một gia đình bình thường không có gỗ và không đủ tiền mua đá, họ sẽ xây nhà bằng gì?So if a normal family had no wood and couldn’t afford stone, what would they build a home with?
At Home Key Idea # 3: Những xu hướng thời trang hay thay đổi cũng ảnh hưởng đến vật liệu xây dựng, và những viên gạch của London cũng có sự biến động.At Home Key Idea #3: The whimsies of fashion affect building materials, too, and London’s bricks had a fluctuating existence.
Chúng tôi đã biết rằng vật liệu xây dựng, như gỗ và đá, được sử dụng để xây nhà dựa trên sự sẵn có và khả năng chi trả. Tuy nhiên, thời trang cũng đóng một phần trong việc xác định sở thích của người xây dựng.We’ve learned that building materials, like wood and stone, were used to build homes based on availability and affordability. Yet fashion also played a part in determining a builder’s preference.
Khi đá đắt tiền không phải là một lựa chọn, nhiều gia đình Anh đã chọn sử dụng gạch để xây nhà của họ. Điều này thường xảy ra ở những khu vực khan hiếm đá vôi, như ở London. Những gì London đã có là một lượng đất sét giàu sắt mà các nhà xây dựng có thể nung thành gạch tại địa điểm xây dựng, loại bỏ hoàn toàn chi phí vận chuyển.When expensive stone wasn’t an option, many English families opted to use brick to build their homes. This was often the case in areas where limestone was in short supply, like in London. What London did have was quantities of iron-rich clay that builders could bake into bricks at a building site, eliminating transportation costs entirely.
Tuy nhiên, sự phổ biến của gạch làm vật liệu xây dựng đã thay đổi theo Chiến tranh Cách mạng Hoa Kỳ. Khi cuộc chiến tốn kém này kết thúc cũng đồng nghĩa với việc chấm dứt các khoản thuế của Mỹ được gửi vào kho bạc của Anh, chính phủ nhanh chóng nhận ra rằng họ đang thiếu tiền mặt. Vì vậy, vào năm 1784, Anh đã đặt ra một loại thuế gạch.The popularity of brick as a building material, however, changed with the American Revolutionary War. As the end of this costly war also meant the end of American taxes being sent to British coffers, the government quickly realized it was short on cash. So in 1784, Britain instituted a brick tax.
Kết quả là, gạch không còn được ưa chuộng như một vật liệu xây dựng phổ biến. Hơn nữa, việc sử dụng gạch để xây nhà, đặc biệt là gạch đỏ truyền thống, có liên quan đến thị hiếu kém, với những nhân vật nổi bật như kiến ​​trúc sư Isaac Ware đã đi xa đến mức gọi gạch là vật liệu “không phù hợp” cho những ngôi nhà tinh tế.As a result, bricks fell out of favor as a popular building material. What’s more, using brick to build one’s home, especially traditional red brick, came to be associated with poor taste, with prominent figures such as architect Isaac Ware going so far as to call brick an “improper” material for refined homes.
Thay cho gạch, vữa và đá đã trở nên phổ biến trong thời kỳ cuối của thời Georgia, từ năm 1714 đến năm 1830. Nhiều ngôi nhà bằng gạch vào thời điểm đó được “tráng men” bằng vữa, hỗn hợp xi măng, vôi và nước, khiến những ngôi nhà trông như thể chúng được làm bằng đá.In place of brick, stucco and stone became popular during the late Georgian era, from 1714 to 1830. Many brick houses at the time were “glazed” with stucco, a mixture of cement, lime and water, which made the houses look as if they were made of stone.
Một sửa chữa thẩm mỹ khác là xây một mặt tiền bằng đá để che đi phần gạch bên dưới. Ví dụ, Ngôi nhà Apsley ở Công viên Hyde của London, hiện là nhà phố của Công tước Wellington, được xây dựng theo kiểu như vậy, cấu trúc bằng gạch được bao phủ bởi một lớp đá rắn.Another cosmetic fix was to build a facade of stone to cover up the brick underneath. For instance, the Apsley House in London’s Hyde Park, now the townhouse of the Duke of Wellington, was built in such a fashion, its brick structure covered by a layer of solid stone.
Bây giờ chúng ta hãy chuyển từ bên ngoài vào bên trong của một ngôi nhà, để xem xét lịch sử của phòng ngủ.Let’s now move from the exterior to the interior of a home, to look at the history of the bedroom.
At Home Key Idea # 4: Một chiếc giường thế kỷ 19 thường được nhồi rơm và là nơi trú ngụ của các loài gặm nhấm và bọ.At Home Key Idea #4: A nineteenth-century bed was often stuffed with straw and home to rodents and bugs.
Khiếu nại lớn nhất của bạn về nệm có lẽ là nó quá cứng hoặc quá mềm. Bất kể sở thích của bạn là gì, bạn có thể sẽ ghê tởm chiếc nệm của mình vào thế kỷ XIX.Your biggest complaint about your mattress is probably that it’s either too firm or too soft. Regardless of your preference, you probably would have loathed your mattress in the nineteenth century.
Giường của thời đại này thường được nhồi với tất cả mọi thứ, cả người chết và người sống!Beds of this era were often stuffed with all manner of things, both dead and alive!
Trong khi hầu hết các tấm đệm được lấp đầy bằng rơm, các vật liệu nhồi khác như lông vũ, tóc, rêu biển và mùn cưa cũng được sử dụng. Không có gì ngạc nhiên khi rất khó để ngăn côn trùng và động vật gặm nhấm sống chung với nhau trong những chiếc giường như vậy. Sâu bọ như rệp, bướm đêm, chuột và chuột cống là phổ biến trong phòng ngủ; Nếu có thứ gì đó sột soạt bên dưới ga trải giường của bạn, thường thì đó sẽ là một người bạn cùng giường không mời mà đến!While most mattresses were filled with straw, other stuffing materials such as feathers, hair, sea moss and sawdust were also used. Unsurprisingly, it was difficult to keep insects and rodents from cozying up in such bedding. Pests like bedbugs, moths, mice and rats were common in the bedroom; if something rustled underneath your bedspread, more often than not it would be an uninvited bedmate!
Trong một bức thư năm 1897, một cô gái người Mỹ tên là Eliza Ann Summers đã viết cho một người bạn rằng cô ấy đã mang đôi giày của mình lên giường để sử dụng như một vũ khí chống lại lũ chuột.In a letter from 1897, an American girl named Eliza Ann Summers wrote to a friend that she’d taken her shoes to bed with her to use as a weapon against the rats.
Nhưng có những loài gặm nhấm khó chịu trên giường không phải là vấn đề duy nhất với nệm. Nệm cũng có mối liên hệ khó khăn giữa giường và tình dục, cùng với thủ dâm, được coi là không lành mạnh hoặc thậm chí nguy hiểm.But having pesky rodents in bed wasn’t the only problem with mattresses. Mattresses also had to bear the unsavory connection between the bed and sex, which, along with masturbation, was considered unhealthy or even dangerous.
Vào thế kỷ 19, nhiều người tin rằng nếu một người phụ nữ bị kích thích tình dục khi đang mang thai một đứa trẻ hoặc bất cứ lúc nào trong khi mang thai, thai nhi sẽ bị tổn thương không thể sửa chữa được. Vì vậy, phụ nữ được khuyến cáo nên tránh các hoạt động “kích thích” như đọc sách hoặc chơi trò chơi trên bàn.In the nineteenth century, many people believed that if a woman experienced sexual arousal while conceiving a child or at any time during her pregnancy, the fetus would be irreparably damaged. Women thus were advised to avoid such “stimulating” activities as reading or playing board games.
Tình dục nhiều hơn cũng bị hạn chế đối với nam giới. Người ta thường nghĩ rằng việc một người đàn ông tiết ra tinh dịch của mình ở bất cứ nơi nào khác ngoài cơ thể của vợ mình khi giao hợp sẽ khiến thể chất và tinh thần của anh ta suy yếu không thể khắc phục được. Thủ dâm, hoặc tự ô nhiễm như nó được biết đến vào thời điểm đó, hoàn toàn bị giới hạn.Sexual mores were restrictive for men, too. It was commonly thought that for a man to release his seminal fluid anywhere other than in his wife’s body during intercourse would be to irreparably weaken his body and mind. Masturbation, or self-pollution as it was known at the time, was strictly off limits.
Để giúp nam giới tránh “tai nạn” khi ngủ, vào những năm 1850, các nhà phát minh đã cho ra đời Vòng định giá dương vật. Thiết bị hình chiếc nhẫn này được lót bằng các chốt nhọn hướng vào trong có thể châm vào dương vật của đàn ông nếu nó sưng lên trong đêm.To help men avoid “accidents” while sleeping, in the 1850s inventors came up with the Penile Pricking Ring. This ring-shaped device was lined with sharp, inward-pointing pins that would prick a man’s penis if it swelled during the night.
Vì vậy, khi bạn ngả mình trên giường vào buổi tối này, hãy dễ ngủ khi biết rằng phần còn lại vào ban đêm của bạn thoải mái hơn và ít nguy hiểm hơn so với những người từ nhiều thế kỷ qua!So when you tuck yourself into bed this evening, sleep easy knowing that your night’s rest is incomparably more comfortable and less dangerous than that of people from centuries gone by!
Ý tưởng chính tại nhà # 5: Người La Mã cổ đại thích tắm, nhưng các nhà tư tưởng thời Trung cổ cho rằng bụi bẩn đưa bạn đến gần Chúa hơn.At Home Key Idea #5: Ancient Romans loved taking baths, but medieval thinkers thought dirt brought you closer to God.
Tắm có thể là một nơi nghỉ dưỡng ấm cúng, nhẹ nhàng sau những căng thẳng của cuộc sống hoặc là một biện pháp vệ sinh tốn thời gian, mặc dù cần thiết. Tuy nhiên, việc tắm ngày nay không khác gì thời La Mã cổ đại.A bath can either be a cozy, soothing retreat from the stresses of life or a time-consuming, albeit necessary, hygienic measure. Yet taking a bath today is nothing like it was in ancient Rome.
Nhiều người La Mã thích dành thời gian trong những phòng tắm lớn, một thói quen được coi là một lối sống để giao tiếp xã hội và không chỉ là một thói quen cần thiết để giữ sạch sẽ.  Many Romans delighted in spending time in grand bathing halls, a practice that was a lifestyle choice for socializing and not just a necessary habit to keep clean.  
Tắm là một phần của cuộc sống hàng ngày đến nỗi một số nhà tắm La Mã cổ đại thậm chí còn có thư viện, tiệm cắt tóc, sân tennis và nhà thổ.Bathing was so much a part of everyday life that some ancient Roman bath houses even had libraries, barbers, tennis courts and brothels.
Quan trọng hơn, tắm không chỉ là thú vui của người giàu và nổi tiếng mà còn là thú tiêu khiển mà mọi người thuộc mọi tầng lớp đều có thể tiếp cận.Importantly, bathing wasn’t just an indulgence of the rich and famous but a pastime that was accessible to people of all classes.
Tuy nhiên, một truyền thống xã hội như vậy đã không kéo dài. Nhiều Cơ đốc nhân ban đầu nghĩ rằng một người đàn ông chưa được rửa sạch là một người đàn ông thánh thiện.Such a social tradition, however, didn’t last. Many early Christians thought that an unwashed man was a holy man.
Không phải ngẫu nhiên mà vào năm 1170, chiếc áo lót của Tổng giám mục Canterbury, Thomas Becket, được phát hiện đầy rận trên giường bệnh của ông. Tu sĩ người Anh Godric đã trở thành một vị thánh sau khi hành hương từ Anh đến Jerusalem mà không tắm một lần nào.It was no accident that in 1170, the undergarments of the Archbishop of Canterbury, Thomas Becket, were discovered full of lice on his deathbed. English monk Godric became a saint after making a pilgrimage from England to Jerusalem without taking a single bath.
Các sự kiện sẽ củng cố thêm ác cảm của xã hội thời trung cổ đối với việc tắm. Bệnh dịch hạch, bắt đầu vào khoảng năm 1350, cuối cùng đã nâng cao nhận thức về lợi ích của việc giữ gìn vệ sinh tốt - tuy nhiên vào thời điểm đó, mọi người vẫn chưa xác định được mối liên hệ giữa vệ sinh và bệnh tật.Events would further solidify medieval society’s aversion to bathing. The bubonic plague, which began around 1350, eventually raised awareness of the benefits of good hygiene – yet at the time, people hadn’t made the connection between hygiene and disease.
Những người đàn ông có học đã suy nghĩ về tai họa, tự hỏi làm thế nào để ngăn chặn sự lây lan của căn bệnh chết người. Tuy nhiên, họ kết luận rằng tắm là không tốt, vì tắm nước nóng sẽ mở ra các lỗ chân lông trên da của một người, khiến cơ thể dễ bị nhiễm trùng.Learned men pondered the scourge, wondering how to stop the spread of deadly disease. Yet they concluded that bathing was bad, as a hot bath opens up the pores on a person’s skin, making the body susceptible to infection.
Vì vậy, trong hàng trăm năm, tắm đồng nghĩa với bệnh tật. Mọi người cảm thấy “an toàn” hơn nhiều khi được bao phủ bởi mồ hôi và bụi bẩn, vì lỗ chân lông của họ sẽ vẫn đóng và bệnh tật sẽ tránh xa. Phát ban trên da và ngứa dai dẳng chỉ là một phần của cuộc sống.So for hundreds of years, bathing was synonymous with disease. People felt much “safer” covered in sweat and dirt, as their pores would remain closed and illness would stay at bay. Skin rashes and persistent itching were just a part of life.
Không có gì lạ khi bệnh dịch hạch và các bệnh truyền nhiễm khác hoành hành vào thời điểm đó!It’s no wonder the plague and other infectious diseases ran rampant at the time!
Ý tưởng chính tại nhà # 6: Chúng ta ăn muối để tồn tại; chúng ta tiêu thụ hạt tiêu vì nó phổ biến, hay người La Mã cổ đại đã nói như vậy.  At Home Key Idea #6: We eat salt to survive; we consume pepper because it’s popular, or so said the ancient Romans.  
Nếu bạn nhìn vào bàn ăn ở bất kỳ đâu trên thế giới phương Tây, bạn sẽ thấy những bình muối và hạt tiêu. Nhưng bạn có bao giờ thắc mắc tại sao combo này lại trở thành vật cố định trên bàn lâu dài như vậy không?If you glance at a dining table anywhere in the Western world, you’ll see shakers of salt and pepper. But have you ever wondered why this combo became such a permanent table fixture?
Muối giếng rất cần thiết cho sinh học của con người. Trong hàng nghìn năm, con người đã trải qua những bước dài - từ sáng tạo đến bạo lực - để bảo đảm muối. Điều này có ý nghĩa khi bạn biết rằng, không có muối, bạn sẽ chết.Well salt is essential to human biology. For thousands of years, humans have gone to great lengths – from the creative to the violent– to secure salt. This makes sense when you know that, without salt, you’ll die.
Và mặc dù các nhà khoa học ngày nay biết nhiều hơn về các chức năng chính mà muối đóng trong cơ thể chúng ta, nhưng chúng ta đã tiêu thụ muối trong nhiều thiên niên kỷ. Người Aztec, một dân tộc Mesoamerican sống ở Trung Mỹ từ thế kỷ XIV đến thế kỷ XVI, sẽ làm khô nước tiểu để làm muối ăn.And although scientists today know much more about the key functions salt plays in our bodies, we’ve been consuming salt for millennia. The Aztecs, a Mesoamerican people who lived in Central America from the fourteenth to the sixteenth century, would dry urine to make edible salt.
Các xã hội trong lịch sử đã đi du lịch và chiến đấu chống lại các cuộc chiến tranh nhân danh loại khoáng sản cần thiết này. Và những người nắm quyền thường dùng muối để thể hiện quyền lực. Ví dụ, Henry VIII của Anh vào năm 1513 đã giết khoảng 25.000 con bò và ra lệnh bảo quản thịt với một lượng lớn muối.Societies across history have traveled and fought wars in the name of this needed mineral. And people in power often used salt to display power. Henry VIII of England, for example, in 1513 killed some 25,000 oxen and ordered the meat preserved in vast quantities of salt.
Ngược lại, Pepper không cần thiết cho sự tồn tại của con người. Trên thực tế, chúng ta có thể sống một cuộc sống hoàn toàn khỏe mạnh mà không cần đến nó.Pepper, in contrast, isn’t necessary for human survival. In fact, we can live perfectly healthy lives without it.
Tuy nhiên, hạt tiêu như một loại gia vị rất phổ biến đối với những người La Mã cổ đại, những người đóng một vai trò quan trọng trong việc thiết lập sự tiêu thụ của nó trong lịch sử. Tình yêu của người La Mã đối với hạt tiêu đã đẩy giá cả và địa vị của nó lên.Yet pepper as a condiment was wildly popular among ancient Romans, who played a major role in establishing its consumption in history. Roman love for pepper drove up its price and status.
Loại gia vị này được đánh giá cao đến nỗi, vào năm 408 CN khi các bộ lạc Goth gần như tiêu diệt Đế chế La Mã, người La Mã đã tặng cho đội quân xâm lược khoảng 3.000 pound hạt tiêu để xua đuổi binh lính của họ.This spice was so prized that, in 408 CE when Goth tribes nearly decimated the Roman Empire, the Romans offered the invading army some 3,000 pounds of pepper to call off their soldiers.
Năm 1468, Công tước Karl của Bourgogne đã đặt mua 380 pound hạt tiêu để trang trí cho đám cưới của mình, chỉ đơn giản là để thể hiện sự giàu có của mình.In 1468, Duke Karl of Bourgogne ordered 380 pounds of pepper as decoration for his wedding, simply to show off his wealth.
Lịch sử của muối và hạt tiêu chỉ là một chương trong rất nhiều chủ đề mà gia đình chúng ta nắm giữ. Bất cứ khi nào chúng ta ăn, ngủ hoặc vá một lỗ trên tường, những câu chuyện như vậy sẽ được chờ đợi để được lắng nghe.The history of salt and pepper is just one chapter in the many tomes our homes hold. Whenever we eat, sleep or patch a hole in a wall, such stories are waiting to be heard.
Đang đánh giá: Tóm tắt sách ở nhàIn Review: At Home Book Summary
Thông điệp chính trong cuốn sách này:The key message in this book:
Cái mà chúng ta gọi là “nhà” đã thay đổi đáng kể qua nhiều thế kỷ. Không gian trong nhà và những thói quen đương đại khác hẳn so với trước đây; không gian sống đã phát triển theo nhu cầu và mong muốn của con người.What we call “home” has changed dramatically over the centuries. Domestic spaces and contemporary habits are drastically different than they were previously; living spaces have evolved with human needs and wants.
You could leave a comment if you were logged in.
at_home_short_history_private_life.txt · Last modified: 2021/11/26 21:27 by bacuro